Von Dr. med. Klaus Mohr 1. März 2015 Aus Besser weniger Fett oder weniger Kohlenhydrate für die Gesundheit? Unseren bäuerlichen Vorfahren wäre die Frage, wovon sie weniger essen sollten, frivol erschienen. Reichte doch das Wenige, was sie hatten, das sie gesät und geerntet hatten, für das sie mühsam gearbeitet hatten, oftmals kaum aus, um den nächsten…