Von Dr. rer. nat. Anja Bettina Irmler
1. September 2019 Aus

Curcumin – Auf die Bioverfügbarkeit kommt es an!

Kurkuma wird immer beliebter. Zu Recht, liegen doch mittlerweile über 6000 Studien zur gesundheitsfördernden Wirkung der goldenen Knolle vor. Besonders die entzündungshemmenden und antioxidativen Effekte sind gut dokumentiert. Kein Wunder, dass immer mehr Kurkuma-Produkte auf…

Von Sigrid Oldendorf
12. Februar 2018 Aus

Bioverfügbarkeit – Die Menge macht’s

Wir leben von dem, was unser Körper aufnimmt Die in Speisen und Getränken enthaltenen Nährstoffe werden während des Verdauungsprozesses aus dem Verbund des Lebensmittels herausgelöst, gelangen ins Blut und von dort aus zu den jeweiligen…