Von Sigrid Oldendorf
1. Juli 2020 Aus

Heidelbeere – Lebensmittel mit Gesundheitsplus

Heidelbeeren sind eine beliebte Beerensorte. Die Früchte enthalten viel Carotin, Vitamin B6, Magnesium und Vitamin C. Aufgrund der enthaltenen Anthocyane färben sie beim Verzehr den Mund und die Zähne zwar bläulich, doch sind die Anthocyane…

Von Sigrid Oldendorf
1. September 2018 Aus

Lebensmittel mit Gesundheitsplus – die Weintraube

Weintrauben werden in biblischen Geschichten erwähnt, sind allgegenwärtig als Kulturgut, auf dem Obstteller und im Glas. Vor allem in südlichen Ländern ist der Traubenanbau verbreitet, denn Wein mag Wärme und Sonne. Aber auch bei uns…

Von Sigrid Oldendorf
1. September 2017 Aus

Aronia – Reichhaltige Quelle von Vitalstoffen

Die Apfelbeere (Aronia melanocarpa) ist eine in Deutschland noch weitgehend unbekannte Frucht. Da sie jedoch als Heilpflanze an Bedeutung gewinnt, ist sie im Kommen. Die Früchte enthalten eine geballte Ladung an gesundheitsfördernden, antioxidativ wirksamen Polyphenolen,…