Leinöl gehört zu den Pflanzenölen mit dem höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer essentiellen Omega-3-Fettsäure. Essentiell bedeutet: Lebenswichtig! Damit erhält diese Fettsäure den Status eines Vitamins. Der Körper benötigt sie, ist aber selbst nicht in der Lage, sie herzustellen. Die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA als auch ALA haben eine nachgewiesene Wirkung u.a. bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Krankheiten und zeigen positive Wirkungen bei zahlreichen chronischen Erkrankungen.
Omega-6- zu Omga-3-Verhältnis
Alpha-Linolensäure ist ein essentieller Nährstoff, der zur Bildung der Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA benötigt wird. Eine ausreichende Aufnahme dieses Nährstoffs ist jedoch aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten häufig nicht gegeben. Es besteht ein Omega-3-Mangel. Zusätzlich ist das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren in unserem Organismus aus dem Gleichgewicht geraten. Wir wissen, dass Entzündungsprozesse im Laufe des Älterwerdens zunehmen und zur Grundlage unterschiedlicher Zivilisationserkrankungen werden. Allein durch den regelmäßigen Genuss von Leinöl kann das Omega-6- zu Omega-3-Verhältnis im Körper verbessert und Entzündungen entgegengewirkt werden.
* Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt ein Verhältnis von 5:1Mediterrane Ernährung und Omega-3
In den kontrollierten, randomisierten Studien (PREDIMED oder Lyon Diet Heart Study) konnten die Vorteile einer mediterranen Ernährungsweise, die reich an ALA ist, z.B. auf zukünftige kardiovaskuläre Ereignisse aufgezeigt werden. Es zeigten sich positive Entwicklungen auf das Gesamt-Cholesterin, das LDL-Cholesterin und den Blutdruck.1 Ein internationales Forscherteam untersuchte zudem insgesamt 27 Original-Studien dahingehend, auf welche Weise die pflanzliche Omega-3-Fettsäure vor kardiovaskulären Erkrankungen schützen kann. Im Ergebnis zeigte sich, dass allein durch die Erhöhung der täglichen ALA-Aufnahme um nur 1 g, das Risiko an einer Erkrankung des Herz- und Gefäßsystems zu sterben, um 10 Prozent sinken kann!2 Weitere Studien belegen die entzündungshemmende Wirkung von Leinöl: Der tägliche Verzehr kann demnach zu einer verringerten Produktion entzündungsfördernder Botenstoffe führen.3,4 Die regelmäßige Verwendung von Leinöl, z.B. zum Frühstück, im Salat oder in Dips und Pestos, ist somit eine hervorragende, leicht umzusetzende Gesundheitsvorsorge.