Von Sigrid Oldendorf
1. September 2019 Aus

Lebensmittel mit Gesundheitsplus – KAROTTE

Karotten oder Möhren haben mehrere Namen, eine lange Geschichte und viele Fans. Karottenbrei, nährstoffreich und verträglich, ist Babykost. Ein Leben lang profitieren besonders die Haut und die Schleimhäute sowie die Augen vom Karottenverzehr. Pflanzenkunde Stammpflanze…

Von Dr. rer. nat. Susanne Schwarzer
1. Juli 2019 Aus

Schwangerschaft – Essen für 2?

Werdende Mütter müssen besonders auf Ihre Ernährung achten. Für die Gesundheit des Kindes, für eine stabile Schwangerschaft und ihr eigenes Wohlergehen. Das heißt viel Gesundes bei kaum mehr Kalorien. Ansprüche von Mutter und Kind Eingebettet…

Von Sigrid Oldendorf
1. Mai 2018 Aus

Sesam

„Sesam öffne dich“! Wer kennt sie nicht, die Zauberformel aus dem Märchen Ali Baba und die 40 Räuber? Sie öffnet eine Felsenhöhle mit großen Schätzen. Ähnlich groß ist der Vitalstoffreichtum der Sesamsamen. Sesam wurde nachweislich…

Von Sigrid Oldendorf
12. Februar 2018 Aus

Bioverfügbarkeit – Die Menge macht’s

Wir leben von dem, was unser Körper aufnimmt Die in Speisen und Getränken enthaltenen Nährstoffe werden während des Verdauungsprozesses aus dem Verbund des Lebensmittels herausgelöst, gelangen ins Blut und von dort aus zu den jeweiligen…

Aminosäuren - Lysin
Von Sigrid Oldendorf
1. Juli 2017 Aus

Aminosäuren – Bausteine zum Leben

Eiweiße oder Proteine sind die Substanzen, aus denen Körperzellen, Enzyme und Hormone gemacht sind. Die Synthese ist ein biochemischer Prozess, bei dem in mehreren Schritten aus Aminosäuren mittels in den Genen gespeicherten Informationen Proteine zusammengesetzt…

Von Ulrike Schöber
1. Mai 2017 Aus

Brauchen Muskeln eine SPEZIELLE ERNÄHRUNG?

Aktive Muskeln und eine ausgewogene Ernährung von guter Qualität sind zwei Dinge, die zusammengehören. Mit ausgewogenen, abwechslungsreichen Mahlzeiten erhalten Muskeln alle Nährstoffe, die sie benötigen, eine spezielle Ernährung ist also nicht nötig. Mythos Eiweiß In…

Von Sigrid Oldendorf
1. September 2015 Aus

Aktiver Darmschutz – was essen?

Genau wie der gesamte Organismus gut versorgt werden will, um leistungsfähig zu bleiben, profitiert der Darm von einer gesunden Lebensweise. Neben einer ausgewogenen Ernährung können spezielle Ballaststoffe und positive Bakterien-Kulturen dabei helfen, den Darm funktionstüchtig…