Von Sigrid Oldendorf 1. Juli 2020 Aus Heidelbeere – Lebensmittel mit Gesundheitsplus Heidelbeeren sind eine beliebte Beerensorte. Die Früchte enthalten viel Carotin, Vitamin B6, Magnesium und Vitamin C. Aufgrund der enthaltenen Anthocyane färben sie beim Verzehr den Mund und die Zähne zwar bläulich, doch sind die Anthocyane…
Von Dr. rer. nat. Susanne Schwarzer 1. März 2020 Aus Natürlich schlank – Warum funktionieren Fasten, Low Carb und Keto? Die meisten Abnehmwilligen werden durch Diäten nur dicker und frustrierter. Ein Blick hinter die Kulissen des Stoffwechsels erklärt warum und legt eine simple Lösung nahe. Egal ob Reistage, Saftkuren, Trennkost oder vor halbleeren Tellern hocken,…
Von Sigrid Oldendorf 1. November 2019 Aus Grünkohl – Lebensmittel mit Gesundheitsplus Der Grünkohl ist ein Gemüse der Superlative. Er zählt zu den basischsten Lebensmitteln, die den Stoffwechsel harmonisieren, hat Spitzenwerte bei Calcium, Kalium, Eisen, Vitamin A, K und C plus eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe und…
Von Sigrid Oldendorf 1. September 2019 Aus Lebensmittel mit Gesundheitsplus – KAROTTE Karotten oder Möhren haben mehrere Namen, eine lange Geschichte und viele Fans. Karottenbrei, nährstoffreich und verträglich, ist Babykost. Ein Leben lang profitieren besonders die Haut und die Schleimhäute sowie die Augen vom Karottenverzehr. Pflanzenkunde Stammpflanze…
Von Sigrid Oldendorf 1. September 2019 Aus Warum VOLLWERTkost? Es ist ein lohnendes Ziel, körperlich und geistig gesund und leistungsfähig zu sein. Ernährung beeinflusst den Organismus langfristig. Einzelne gesunde Lebensmittel sind Bausteine, aber noch keine Vollwerternährung. Sie ergibt sich aus der grundsätzlichen Bevorzugung vollwertiger…
Von siehe Details 1. September 2019 Aus Pfannkuchenrolle aus dem Ofen Zutaten für ca. 6 PortionenZubereitungszeit ca. 30 Minuten 8 Eier 500 ml Milch 200 g Mehl 1 TL Salz 300 g Bergkäse, gerieben ½ Glas eingelegte getrocknete Tomaten, in Streifen 200 g Frischkäse 150 g…
Von Dr. rer. nat. Susanne Schwarzer 1. Juli 2019 Aus Schwangerschaft – Essen für 2? Werdende Mütter müssen besonders auf Ihre Ernährung achten. Für die Gesundheit des Kindes, für eine stabile Schwangerschaft und ihr eigenes Wohlergehen. Das heißt viel Gesundes bei kaum mehr Kalorien. Ansprüche von Mutter und Kind Eingebettet…
Von Sigrid Oldendorf 1. März 2019 Aus Spinat – Lebensmittel mit Gesundheitsplus Frühlingsspinat ist besonders zart, feinblättrig und hellgrün, bestens geeignet, roh als Salat oder Smoothie verzehrt zu werden. Winterspinat schmeckt herber. Angeboten wird frischer Spinat in Form von losen Blättern oder als so genannter Wurzelspinat, der…
Von Sigrid Oldendorf 1. September 2018 Aus Lebensmittel mit Gesundheitsplus – die Weintraube Weintrauben werden in biblischen Geschichten erwähnt, sind allgegenwärtig als Kulturgut, auf dem Obstteller und im Glas. Vor allem in südlichen Ländern ist der Traubenanbau verbreitet, denn Wein mag Wärme und Sonne. Aber auch bei uns…
Von Sigrid Oldendorf 1. Juli 2018 Aus Lebensmittel mit Gesundheitsplus – die Walnuss Regelmäßiger Verzehr naturbelassener Walnüsse hat einen positiven Effekt auf den Fettstoffwechsel, sogar unabhängig vom Verzicht auf andere Nahrungsmittel, so das Ergebnis einer Studie des Klinikums der Universität München. Walnüsse enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die Aminosäure Arginin,…